DIRECTORES:
Prof. Dr. Eduardo Chandler
CO-DIRECTORES:
Prof. Dr. Daniel De Girolami – Dra. Claudia Freylejer
Médicos, Lic. en Nutrición, nutricionistas, otros profesionales del área de la salud con título universitario, estudiantes del último año de las carreras mencionadas.
Estas y muchas otras preguntas se nos presentan a diario. A veces formuladas por los propios pacientes, que quieren respuestas precisas y fundamentadas. También las hacemos nosotros mismos, para poder orientar, sugerir y proponer acciones concretas dentro de un plan nutricional saludable. Y como fondo hay una catarata de información en todos los medios, frecuentemente exagerada, equivocada y hasta mal intencionada.
Curar con los alimentos es una aspiración milenaria de la humanidad. Prevenir la enfermedad y mantener la salud también. Esto ha originado muchas creencias que llegan a nuestros días. ¿Son todas ciertas? ¿Cuál es tu opinión?
Te invito a recorrer juntos el fascinante mundo de los alimentos que ayudan a la salud. De un modo apasionado pero objetivo. Enfrentando los mitos sin prejuicios, pero con la curiosidad y apertura mental que caracterizan a los buenos científicos.