Pesto sin lacteos

P E S T O 🌱#sinlacteos🧀 ❌y #vegano…
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Receta de aprovechamiento de la albahaca fresca 🌱 que es de estación…
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La albahaca es de las hierbas 🌿 más digestivas y relajantes (al igual que la melisa) y viene muy bien para elaborar platos fresquitos en el verano…
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Necesitas :
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3 tazas de hojas de albahaca 🌱…
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1/2 taza de aceite de oliva 🍈 extra virgen…
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1 diente de ajo…
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1/2 taza de piñones o nueces…
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1/4 de taza de levadura nutricional inactiva (sustituto vegano del queso 🧀 que no es igual a la levadura de cerveza) o si tomas lácteos te recomiendo queso de oveja 🐑 curado rallado…
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Sal y pimienta negra al gusto…
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Extra : me gusta agregarle el jugo de 1/2 limón 🍋 para ayudarle a mantener su color verde y evitar la oxidación…
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Tritura todo en la batidora o procesador y guarda en un envase de vidrio en la heladera con un poco de aceite de oliva por encima para cubrir la superficie. De esta forma puede durarte hasta 2 semanas bien manipulada…